いかなご。。。


兵庫県独特の食材に変わる~『いかなご』という魚~
(地方によっても呼び方が少々ことなるようですが)

3月の初めに、漁が解禁になり、その『いかなご』を
醤油やみりん、砂糖に生姜で、煮込んだ料理を
『いかなごのくぎ煮』といいます。

出来上がりが、くぎに似てるから、そういう名前なんです。。。

私は、作れないですが、たいていご年配の方は
みなさん、家で、手作りされます。

うちのお店でも、お客様から頂いたり、父の姉(私でいう伯母)が
持ってきたりと、毎年、この時期は、食べます。

で~お店の『いかなごのくぎ煮』を撮影~

いかなごのくぎ煮


でも、それよりも、もっと懐かしかったのが
この『いかなごの釜揚げ』です。
スーパーでも、販売されていますが
なんか、鮮度が、悪そうで、買う気になれず。。。

でも、子供のころは、よく食べさせられていたのです
そんな『いかなごの釜揚げ』を
10日程前に、お隣のご主人から、おすそ分けして頂いて。。。

なんと、実家の淡路に、帰っていて
お土産に、持って帰ってきたとのこと。。。

いかなごのボイル

いたむのが、早いので、二日以内くらいに食べないとってことで
頂いたその日と、次の日に分けて、頂きました。

ポン酢で、さらっと食べれます。
淡路からの産直だから、新鮮で、美味しかったのは
いうまでもありません~
そして、ほんとに、懐かしかったぁ~

写真撮っていたので、今頃ですが、アップしました~

BGM


リンク

カテゴリ

FC2カウンター

月別アーカイブ

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

Pika_Mouse

powered by
3ET

最新トラックバック

RSSリンクの表示

リンク

プロフィール

ぴー子

Author:ぴー子
いらっしゃ~~い♪
外犬のミント君です~♪

カレンダー

02 | 2012/03 | 04
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

最新記事

最新コメント

飛びます80くん2

食べたり、本読んだり~♪

飛びます80くん

ダブルでどうよぉ~♪

飛ばすな80くん格言集

80くんをクリックしてみて~♪

80くんの館

占ってくれるよぉ~♪

天気予報


-天気予報コム- -FC2-